Química 1º Ano - 1º Bimestre

Importância para a Sociedade e Transformações Físicas e Químicas

Química no passado e no presente.

No começo da evolução do homem, provavelmente suas descobertas foram feitas ao acaso e seu conhecimento acumulado e transmitido de geração em geração. Desde a pré-história, a manipulação da natureza para a sobrevivência do homem se dá através de transformações dos materiais. O fogo foi uma grande descoberta, contribuindo para a mudança dos os hábitos alimentares do homem primitivo.

Importância da Química no nosso dia-a-dia.

Muitas pessoas não percebem, mas a química está presente e influência diretamente no nosso cotidiano. Dessa forma, muitas são as contribuições que resultam em melhoria da qualidade de vida, encontradas em produtos de uso diário, como plásticos, tecidos, cosméticos, detergentes, tintas, medicamentos, desinfetantes, alimentos em conserva, bebidas, combustíveis. Já outros, também importantes quanto os anteriores, não são facilmente associados ao conhecimento químico, como, por exemplo, os materiais semicondutores presentes em dispositivos eletrônicos como transistores, lasers, células solares, essenciais para a produção de produtos como computadores, aparelhos celulares, televisores de alta definição etc. Porém, o mau uso do conhecimento e seus produtos, pode trazer consequências desastrosas para o homem, como o que ocorre na poluição de rios por detergentes, produção de armas químicas, entre outros.

Química - é a ciência que estuda a matéria e suas transformações.
Matéria - é tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço.

Responda as seguintes questões:

1º) Como o conhecimento do homem foi acumulado e aplicado pelo homem ao longo do seu desenvolvimento,  desde seu surgimento na Terra até os dias de hoje?

2º) Diga uma das grandes descobertas do homem do passado que mudou seu modo de viver, devido às transformações químicas decorrentes dessas descoberta?

3º) Cite 3 aspectos positivos da química aplicada no nosso dia-a-dia e três aspectos negativos de suas aplicações.

Aprendemos que a matéria que nos rodeia se encontra em constante transformação. Por isso, começaremos a estudar um pouco mais as transformações da matéria.

Transformações Físicas e Químicas

Transformações físicas -  nas transformações físicas, não há alteração na composição da matéria. São transformações que ocorrem sem que se formem novas substâncias.
Ex Papel que se rasga, o vidro que se quebra, o gelo que derrete e a água que ferve.

Transformações químicas - ocorrem sempre que há formação de novos materiais. Ex. a nossa respiração, o amadurecimento de um fruto, a queima de um palito de fósforo, a fotossíntese, o enferrujamento de um prego, etc.

Estados físicos da matéria.

Os estador físicos da matéria estão diretamente relacionados com o maior ou menos grau de agregação entre as pequenas partículas quem compõem a matéria. Comumente, encontramos a matéria em três estados físicos: sólido, líquido e gasoso.

O que irá diferenciar um estado físico do outro é o grau da força de coesão, a velocidade de agitação das partículas e o ambiente onde ela se encontra.

Forças de coesão - são forças internas de atração as partículas da matéria. 

No estado sólido - a força de coesão entre as partículas é maior, as moléculas se movem pouco, estão mais juntas e organizadas.

No estado líquido - a coesão é média, as moléculas se encontram parcialmente próximas e organizadas.

No estado gasoso -  a coesão é menor, as moléculas se encontram separadas e desorganizadas, o movimento das moléculas é maior.

Em relação à forma e ao volume:

Exemplos de fenômenos físicos

- Produção do suco de tomate
- Produção da gasolina a partir do petróleo
- Condução da corrente elétrica em um fio de cobre
- Decomposição da luz solar em um prisma
- Precipitação da chuva
- Dissolução do chocolate em pó no leite
- Sublimação do gelo seco

Sinais que caracterizam um fenômeno físico

- Mudança de estado físico
- Mudança no formato ou no tamanho
- Solubilidade (quando uma matéria se dissolve em outra)
- Condução de calor ou eletricidade

 Exemplos de fenômenos químicos

- Produção de etanol a partir da cana-de-açúcar
- Produção de vinho a partir do suco de uva
- Transformação do vinho em vinagre
- Apodrecimento de frutas
- Amadurecimento de frutas
- Cozimento de ovo
- Formação da ferrugem em um portão de aço
- Comprimido efervescente adicionado à água

Sinais que identificam um fenômeno químico

- Mudança de cor
- Efervescência (desenvolvimento de bolhas em um líquido)
- Liberação de energia na forma de calor ou luz
- Formação de um sólido
- Produção de fumaça



Agota, vamos testar o que aprendemos!
Marque (Q) para as alternativas referentes a fenômeno químico e (F) para as alternativas referentes a fenômeno físico:
(     ) Prego enferrujado.
(     ) Fabricação da coalhada a partir do leite..
(     ) Fabricação de plásticos a partir do petróleo.
(     ) Queima da gasolina.
(     ) Vidro quebrado.
(     ) Papel rasgado.
(     ) Fotossíntese realizada pelas plantas.
(     ) Amadurecimento de um fruto.
(     ) Papel amassado.
(     ) Ferver a água;
(     ) Dissolução do açúcar em água.
(     ) Queima do papel.

Mudança de Estado Físico da Matéria

Ao alterar a temperatura e/ou a pressão, podemos passar objetos de um estado físico para outro. O esquema adiante mostra o nome de cada processo de mudança de estado físico em função da temperatura e pressão.

Por meio desse esquema, precisamos deixar claro que o processo de Vaporização, em que há transformação do estado líquido para o gasoso, pode ocorrer de três maneiras distintas, são elas:
Evaporação– é um processo lento e natural de transformação do estado líquido para o gasoso. O ato de deixar secar roupas no varal é um bom exemplo deste tipo de vaporização;
Ebulição – é um processo rápido e forçado pelo homem de transformação de líquido para gasoso. Ferver água para um café, é um exemplo deste tipo de vaporização; estamos forçando, por meio de alta temperatura, a água passar de líquido para o estado gasoso;
Calefação– é um processo instantâneo que ocorre quando um certo líquido é colocado bruscamente em contato com uma superfície metálica muito quente.

Pontos de Fusão e Ebulição

Dicas de sites e material de apoio:. 
Vídeo-aula: Transformações Físicas e Químicas - ENEM
https://www.youtube.com/watch?v=Aa_iIwk4T7w

Mundo Educação - Transformações Físicas e Químicas:
http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/fenomenos-fisicos-quimicos.htm

Site Brasil Escola
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/fenomenos-fisicos-quimicos.htm